ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

2010-01-06から1日間の記事一覧

身欠きニシンと昆布の煮物

ソフトタイプの身欠きニシンと日高昆布を鍋でことこと煮るだけです。あせらずゆっくりと煮ることだけがコツでしょうか。 材料 調味料 その他 身欠きニシン 日本酒 日高昆布 みりん 醤油 作り方 日高昆布は、水で戻して、4〜5センチ幅に切っておく。 身欠き…

ご飯は、黒米です。 身欠きニシンと昆布の煮物 おせちの材料の日高昆布が残っていたので、身欠きニシンと一緒に煮ました。 いわしのつみれ汁 こちらのレシピを参照して、イワシのつみれと豆腐の汁をつくりました。 ひじきの煮物 青菜と油揚げの煮浸し レンコ…