ペペスはバナナの皮に包んで蒸し焼きにしたものです。中身は魚が多いので、ペペス・イカン(Pepes Ikan)が良く知られています。香辛料がかなり聞いているので好き嫌いの分かれるところですが、癖になる味です。 市場では鶏肉で作ったペペス・アヤム(Pepes …
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