ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

2014-08-23から1日間の記事一覧

ペペス(Pepes)

ペペスはバナナの皮に包んで蒸し焼きにしたものです。中身は魚が多いので、ペペス・イカン(Pepes Ikan)が良く知られています。香辛料がかなり聞いているので好き嫌いの分かれるところですが、癖になる味です。 市場では鶏肉で作ったペペス・アヤム(Pepes …