豚キムチ
豚肉とキムチを胡麻油で炒めるだけの簡単料理です。みかけほど辛くはありません。辛みが足りない人は赤唐辛子を加えましょう。
材料 | 調味料 | その他 |
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豚肉(薄切り) | 日本酒*1 | 煎り胡麻(ごま) |
キムチ | 胡麻油*2 |
作り方
- 豚肉は2〜3センチ幅に切り日本酒をふりかけておく。キムチも2〜3センチ幅に切っておく。
- 中華鍋に胡麻油を熱し、豚肉を色づくまで炒める。
- キムチを入れざっと混ぜるように加熱する。
- 火を止め、煎り胡麻をまぶしてできあがり。
追記:このレシピに白髪ネギを加えた豚キムチ白髪ねぎバージョンをアップしてあります。
追記(2009年1月4日):豚肉は、薄切りでも良いのですが、バラ肉をちょっと厚め(6〜7ミリ)に切っても良いです。
追記(2011年2月1日):写真アップしました。