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• 塩鮭（腹身）
• ししとうの炒め煮
• 牛肉の炒め煮

　細切りにした牛肉をサラダ油で炒めて、だし汁と日本酒、みりん、醤油で煮ました。

• サトイモのゆず味噌煮

　だし汁で煮たサトイモをゆずで香りをつけた味噌だれに絡めました。

炒飯（チャーハン）いろいろ

　　　　　　細切り牛肉とハラペーニョの炒飯
　　　　　　細切り牛肉の炒飯
　　　　　　竹の子と牛肉の炒飯
　　　　　　豚バラ肉の炒飯
　　　　　　豚角煮の炒飯
　　　　　　叉焼と黄ニラの炒飯
　　　　　　細切り豚肉のチャーハン
　　　　　　豚肉とキノコの炒飯
　　　　　　豚肉とピーマンの炒飯
　　　　　　エビ炒飯
　　　　　　エビと卵の炒飯
　　　　　　エビとレタスの炒飯
　　　　　　桜えびの炒飯
　　　　　　牡蠣炒飯
　　　　　　ホタテの煮物の炒飯
　　　　　　しらすと油揚げの炒飯
　　　　　　しらすと水菜の炒飯
　　　　　　しらすとオクラの炒飯
　　　　　　じゃこの炒飯
　　　　　　たたみいわしの炒飯
　　　　　　ハラスの炒飯
　　　　　　うこぎと干小海老の炒飯
　　　　　　うこぎと小海老の炒飯
　　　　　　水菜と小海老の炒飯
　　　　　　セリと卵の炒飯
　
　
　　　　　　パラパラチャーハンの作り方
　
　　　　　　こちらは、スープ炒飯あれこれ
　　　　　　スープ炒飯
　
　

牛肉の炒め煮の炒飯

　ごはんがちょこっと残ってしまっていたので、これもちょこっと残っていた牛肉の炒め煮とあわせて、炒飯にしました。写真は、こちら（クックパッド）に載せておきました。

　

材料	調味料	その他
牛肉の炒め煮	ナンプラー	サラダ油
長ネギ	とうがらし*1
ピーマン
残りごはん
卵

作り方

1. 牛肉の炒め煮をつくっておく。
2. 長ねぎとピーマンは、みじん切りにしておく。
3. 残りごはんは、温めておく。
4. 卵は、割り、黄身と白身を混ぜておく。
5. 中華鍋に、サラダ油を熱し、卵を流し込みかき混ぜたら取り出しておく。
6. 再度、中華鍋に、サラダ油を熱し、１と２と唐辛子を炒め、卵を戻し、ごはんを加え、手早く炒める。
7. ナンプラーで味付けをしてできあがり。火加減は、終始強火です。

*1:辛いのが苦手な人は省いて下さい。