ソウルに行って、仕入れて来たコチジャンを使って、試してみました。
材料 | 調味料 | その他 |
---|---|---|
豚ひき肉 | 日本酒 | ショウガ |
長ねぎ | みりん | |
コチジャン | ||
すりゴマ | ||
醤油 |
作り方
- 調味料は、すべて混ぜておく。
- 長ねぎは、みじん切りにしておく。
- 鍋を火にかけ、鍋の底に届くか届かないかの火加減で、豚ひき肉を炒めます。肉がぱらぱらになったら、長ねぎを加えてさらに炒めます。
- 混ぜておいた調味料を加えて、ショウガ汁も加えて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
参考レシピ:竹の子入り肉みそ