ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

コチジャン肉みそ

selimbong2008-07-19

 ソウルに行って、仕入れて来たコチジャンを使って、試してみました。

材料 調味料 その他
豚ひき肉 日本酒 ショウガ
長ねぎ みりん  
  コチジャン  
すりゴマ
  醤油  

作り方

  1. 調味料は、すべて混ぜておく。
  2. 長ねぎは、みじん切りにしておく。
  3. 鍋を火にかけ、鍋の底に届くか届かないかの火加減で、豚ひき肉を炒めます。肉がぱらぱらになったら、長ねぎを加えてさらに炒めます。
  4. 混ぜておいた調味料を加えて、ショウガ汁も加えて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。


参考レシピ:竹の子入り肉みそ