- スープチャーハン(エビチャーハンと鶏肉の生姜スープ)
- 温野菜サラダ
ブロッコリとキノコで作りました。
エビの炒飯に鶏肉の生姜スープをかけて仕立てます。パラパラに作った炒飯にスープをかけるのですが、生姜の辛みが妙に合います。
○炒飯
材料 | 調味料 | その他 |
---|---|---|
エビ | ナンプラー | サラダ油 |
卵 | 紹興酒 | |
長ネギ | ||
ご飯 |
作り方
○スープ
材料 | 調味料 | その他 |
---|---|---|
鶏肉 | 生姜 | |
長ねぎの青い部分 | 日本酒 | |
醤油 | ||
胡椒 |
作り方
炒飯を皿に盛り、スープをかけ回してできあがり
*1:冷たいご飯の場合は電子レンジで温めておく。