2010-08-21 Sate Babi(サテ・バビ) バリごはん サテは串焼き、バビは豚肉です。日本の焼鶏よりちょっと小ぶりです。辛いソースや甘辛いソースをつけて食べます。豚肉のほかに鶏肉やヤギ、魚などでもつくられます。 イスラム教徒が多いインドネシアでは、豚肉は禁忌なので、鶏肉を使うサテ・アヤムが一般的ですが、バリではもっともポピュラーなのは、サテ・バビですね。 サテの下に見える白いものは、ロントンと呼ばれる餅米を潰し、餅状にしたものです。 レシピブログに参加してみました!ランキングにも参加しています。