ダプールしりん

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豚バラ肉と竹の子のコチジャン煮

 ご飯は、黒米です。

  
 

 一口大に切った豚バラ肉と竹の子を炒め煮にして、コチジャンベースの合わせ調味料で味を整えます。

 
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○レシピ集:竹の子のレシピあれこれ
 

 下ごしらえした鶏ささみとスライスした玉ねぎをマヨネーズで和えます。

 
 

  • 常備野菜のサラダ


   

  • 冷や奴


  

  • とろろ昆布のお吸い物


 
 

豚バラ肉と竹の子の煮物

 豚バラ肉と竹の子を炒め煮にして、コチジャンベースの合わせ調味料で味付けします。豚バラ肉と大根を使うレシピを本で読んだのですが、竹の子でも良いだろうと、アレンジしてみました。

 

材料 調味料 その他
竹の子 にんにく 胡麻
豚バラ肉 しょうが  
  唐辛子  
  醤油  
  日本酒  
  みりん  

作り方

  1. 竹の子は、下ごしらえして、一口大に切っておく。
  2. 豚バラ肉は、一口大に切っておく。
  3. ショウガとにんにくは、薄切りにしておく。
  4. フライパンにごま油を熱し、3を入れ、香りをつける。
  5. 2を加えて表面が色づいたら、1を加え火が通ったら、水を加えてコチジャンと日本酒、みりん、醤油の合わせ調味料で味を整え煮込む。

 
    
 
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タグ:たけのこ タケノコ 竹の子 筍