ほうれん草の胡麻和え

　
　調理時間は、１０分とかかりません。簡単お手軽料理です。ものの本には、砂糖も入れると書いてありますが、みりんの甘さで十分でしょう。

材料	調味料	その他
ほうれん草*1	だし	すりゴマ
	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. ほうれん草は、ざっとゆでておく。電子レンジの野菜の下ごしらえを使えば簡単。
2. 鍋にだし、日本酒、みりん、醤油を入れ一煮立ちさせておく。
3. １のほうれん草を適当な大きさに切り、2の鍋にすりゴマを加えて、和える。

*1:ほうれん草だけでなく、季節の葉もので大丈夫でしょう