シーフードのピラフ

　シーフードでピラフをつくりました。シーフードはなんでも良いのですが、カニ、海老は殻のまま使うと香りが良くなります。少人数の場合は、寄せ鍋用のパックを使うと便利です。

材料	調味料	その他
シーフード	粉末コンソメ	オリーブオイル
米	胡椒	にんにく
玉ねぎ		サフラン*1

作り方

1. シーフードは、一口大に切っておく。
2. 玉ねぎは、櫛形に切っておく。
3. トウガラシは輪切りに、にんにくは薄切りにしておく。
4. 米は、洗ってざるにあけておく。
5. 鍋にオリーブオイルを熱し、３を入れ、香りをつける。
6. ２と１を加えて、火が通ったら、さらに４を加えて熱し、米が透き通ったら水を加えて、粉末コンソメ、胡椒、サフランを加え、水分がなくなるまで、煮てできあがり。

　
炊飯器で簡単ピラフ by しりん
　

*1:なければ省略してください。多少色が悪くなる程度でしょう。