バリご飯短いですが、始めます。
初めは、いきなりですが、スペアリブです。インドネシアは、イスラム教徒が多いので豚肉は禁忌です。が、バリは、大丈夫。バリ人の多くが、バリヒンドゥーと呼ばれるヒンドゥーの信者なので、豚肉料理もあちこちで食べられます。すでに以前にもスペア・リブの記事は、書いていますが、バリのレストランでは、けっこうポピュラーな料理です。どこもちょっと甘いタレに漬けて焼いてあります。
バリの豚肉料理としては、一番ポピュラーな、豚を一頭丸のまま焼いた、バビ・グリンの記事は、こちらですね。
バビ・グリン（豚の丸焼き）（２００９年８月）
バビ・グリン（２００８年１２月）
バビ・グリン（２００７年７月）
バビ・グリンの写真は、こちらです。
町中のレストランでは、こんな感じで、ポーク・スペアリブにもご飯が付いてきます。
こちらは、バーベキュー専門店のポーク・スペアリブです。一人で食べるには、かなり気合いの入った分量です。
こちらは、専門店ではないですが、人気BBQ店のポーク・スペア・リブです。野菜とポテトもセットになっています。
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