マヨネーズ（全卵タイプ）

　バーミックスを使うと全卵でも簡単につくることができます。
　

材料	調味料	その他
卵	塩	サラダ油（１８０cc）
	酢（大さじ２）
	胡椒

作り方

1. 卵は室温に戻しておく。
2. 卵、塩、胡椒、サラダ油、酢を細長い容器に入れ、バーミックスを底に付けて混ぜる。このとき、バーミックスを動かさないのがポイント。
3. 乳化してきたら、乳化面に合わせるようにゆっくりとバーミックスをあげていく。
4. 全部乳化したらできあがり。

　
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