野菜を中心に

　ご飯は、黒米です。

　

• 煮物

　鶏肉と野菜（大根、にんじん）、厚揚げを昆布だしで煮ました。

　
　

• ラタトゥーユ（ラタトゥイユ）

　

• 牡蠣の卵焼き

　今年は、東日本大震災の影響で、宮城産の牡蠣は、収穫できずに、市場に出回っているのは、広島産です。

　

• 赤かぶの甘酢漬け

　皮をなるべく残して薄く剥いて、漬け込むと中まで赤みがさします。

　

• ほうれん草のおひたし

　下茹でしたほうれん草を昆布だしと日本酒、みりん、醤油でつくった汁で浸しました。　

　　

• なめこと豆腐のみそ汁

　　
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