うこぎと小海老のチャーハン

　春の味覚うこぎと小海老で炒飯にしました。

　　

材料	調味料	その他
うこぎ	唐辛子	サラダ油
長ネギ	ナンプラー
小海老
残りご飯

　
作り方

1. うこぎは、洗ってざるにあけておく。
2. 長ねぎは、みじん切りにしておく。
3. 小海老は、背わたをとり、ぶつ切りにしておく。
4. 残りごはんは、温めておく。
5. 中華鍋に、サラダ油を熱し、唐辛子を炒め香りが出たら、１と２と小海老を炒め、ごはんを加え、手早く炒める。
6. ナンプラーで味付けをしてできあがり。火加減は、終始強火です。

　
　炒飯（チャーハン）のレシピ集「炒飯いろいろ」です。