サテは、串焼きで、日本の焼き鳥よりちょっと小さめの肉でつくります。鶏肉でつくったサテ・アヤムがポピュラーですが、バリでは魚肉でつくったサテ・イカンもポピュラーです。肉をそのまま焼いたものと、つくね状にしたものがあります。
○参考記事
サテ・イカン（Sate Ikan）とペペス・イカン（Pepes Ikan）（2013年8月）
○サテの過去記事
ベジタリアンサテとサテ・イカン（2012年8月）
サテ・イカン（２０１１年８月）
サテ・イカン・ラウト（２０１０年１２月）
サテ・バビ（２０１０年８月）
サテ・イカン・ラウト（２０１０年５月）
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