アヤムは鶏肉です。料理法で揚げたものがアヤム・ゴレン（Ayam Goreng）、遠火で焼いたものがアヤム・パンガン（Ayam Panggan）、そして直火で焼いたものがアヤム・バカール（Ayam Bakar）です。今日のアヤム・バカールは、地元のバーベキュー屋のアヤム・バカールで、バーベキュー味になっています。過去記事のちょっと豪華な店のアヤム・バカールとは趣が異なります。
○過去記事：
アヤム・バカール（2015年1月）
アヤム・バカール（2012年8月）
○参考記事：
アヤム・ゴレン（2014年12月）
アヤム・パンガン（2014年12月）
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