ブア（Buah）は、インドネシア語で果物のことなので、サラダ・ブア・バリは、フルーツ・サラダです。
パパイヤやパイナップル、バナナなどの果物と野菜に酸味の効いたタマリンド・ソースがかかっています。
これは、インドネシア料理というより、レンストランの創作料理でしょうか。インドネシアでは、カットした果物に香辛料で食べるルジャック（Rujak）があり、行商しています。
◯参考記事：アヤム・ブンブー・ルジャック（Ayam Bumbu Rujak）（2010年12月）
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