小海老とナスのハバネロソース和え

　

• 小海老とナスのハバネロソース和え

　
　
　ハバネロ・ソースは、オリーブオイルに漬け込んだハバネロとニンニク、すりおろした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、塩を加えて作りました。
　インドネシアの辛味ソースのサンバルの要領で作りましたが、トマトは切らしていたので、省略です。
○参考記事：サンバル・ウダン
○参考レシピ：
サンバル・ウダン（エビのサンバル和え） by しりん

• 煮物

　がんもどきと野菜（にんじん、大根、ゴボウ）をだし汁で煮ました。

　　

• チャーシューと常備野菜のサラダ

　　

• ざる豆腐

　　

• 油揚げの味噌汁

　　
　
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。