ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

小エビと豆腐とアスパラガスのホアジャオ炒め

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  • 小エビと豆腐とアスパラガスのホアジャオ炒め

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  • 蕪と油揚げの蒸し煮

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  • トマトとアボカドのサラダ

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アサリの味噌汁
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かつ煮

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  • かつ煮

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  • トマトとアスパラガスのサラダ

 自家製マヨネーズを添えて
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  • 蛇腹なす

 蛇腹に切り込みを入れたナスをサラダ油で焼き、仕上げに醤油を垂らしました。
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  • 蕪と油揚げの味噌汁

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アヒージョ

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  • アヒージョ

 下茹でした魚介と野菜をオリーブオイルとニンニク、アンチョビのソースにつけて。
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  • 蕪と油揚げの蒸し煮

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  • 豚肉団子のスープ

 豚ひき肉にみじん切りの玉ねぎと大葉を混ぜた豚肉団子をスープ仕立てにしました。
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参考レシピ:肉団子の使い方
      肉団子のスープ
      肉団子とせりのスープ 
 

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豚肉と豆苗の塩麹炒め

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  • 豚肉と豆苗の塩麹炒め

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  • 冷奴

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  • 大葉納豆

 頂き物の大葉を細切りにして納豆に混ぜ込みました。
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  • アサリの味噌汁

 厚岸産の大粒なアサリで作りました。
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イワシとホタテのソテー

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 イワシとホタテをソテーして、玉ねぎと椎茸を自家製トマトソースで炒めたソースをかけました。

  • ハムと野菜のマリネのサラダ

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○参考レシピ:いわしのすり身/いわし団子の吸い物
       いわしのつみれ汁


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ベーコンとズッキーニのトマトパスタ

  • ベーコンとズッキーニのトマトパスタ

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 ベーコンとズッキーニを玉ねぎとニンニクで香りをつけたオリーブオイルで炒めて、自家製トマトソースを加えて、茹でたスパゲッティーを和えました。

  • ジャガイモのポタージュスープ

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◯参考記事:今週のポタージュスープ

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