インドネシアが生んだ最高の作家プラムディヤ・アナンタ・トゥールが本日（４月３０日）亡くなってしまいました。何度もノーベル文学賞の候補になりながら、とうとう受賞をしないまま鬼籍にはいってしまいました。 関連記事の一覧です。 http://gadogado.exb…

鶏肉の炒め煮 レンコンのきんぴら サバのみりん干し

鶏肉の卵とじ 親子丼の具ね。 冷凍野菜と油揚げの煮物 冷凍野菜は、タケノコ、ニンジン、しいたけ、ごぼう、いんげん、里芋がはいっているので、カツオだしをとって、油揚げと一緒にちゃちゃっと煮るだけ。

鴨肉としめじのバター焼き カブの葉と油揚げの煮浸し 煮物（練り物、しいたけ） カブとズッキーニの甘酢漬け

カボチャの煮物 ハンバーグ。インゲンのソテー 豚肉とそら豆の豆豉(とうち）炒め 豆豉は、台湾の豆調味料です。 葉わさびのおひたし

タケノコと昆布の煮物 豚肉生姜焼き 卵焼き

サバのみりん干し 煮物（練り物、しいたけ） オイル・サーディン

きのこの炒め煮 豚かつ サバのみりん干し

ひじき（ひじき、にんじん、油揚げ） サバのみりん干し フランクフルトとアスパラ炒め

だしをとった後の昆布がもったいないので作りました。 似たような料理で昆布と干し椎茸の佃煮がありますが、こちらは、唐辛子を入れてピリ辛です。 材料 調味料 その他 こんぶ 酒 唐辛子 しめじ*1 みりん 醤油 だし ごま油 作り方 昆布はダシをとった後、３…

卵焼き 鮭の西京漬 昆布としめじの佃煮

煮物（練り物、にんじん、しいたけ） 煮魚（タイ、昆布） 野菜の炒め煮（ズッキーニ、パプリカ、エリンギ） ラタトゥーユをアレンジしてトマト味にしてみました。

豚肉の生姜焼き 舞茸の佃煮 カボチャの煮物

メカジキの三杯 野菜は、いろどりにパプリカを加えてみました。 野菜の肉巻き アスパラ、にんじんを豚肉で巻いてみました。 切り干し大根

明日の弁当です。 油揚げと野菜の煮物 油揚げと冷凍野菜（にんじん、れんこん、しいたけ、たけのこ、いんげん、里芋）をカツオのダシで煮ました。 豚キムチ 卵焼き

ほたての煮物 ズッキーニとエリンギのオリーブオイル漬け アスパラとウインナーのソテー

おにぎりです。具は、 梅カツオ 塩鮭 じゃこの佃煮

サバのみりん干し 豚肉とネギの煮込み サツマイモのレモン煮 メンマとネギの炒め物

ちょっと手間がかかるけど春の味覚です。蕗（フキ）の香りが春を呼びます。 材料 調味料 その他 ふき 酒 鰹節 みりん 醤油 だし 作り方 ふきは鍋に入る長さに切っておく。 鍋にたっぷりお湯をわかし、ふきをゆで、水にとり、氷水で冷やす。 ふきの皮をむき、…

ひさしぶりのお弁当。４月で仕事の担当が変わって気分も一新、弁当も一新？ いわしの梅煮 ふきの煮物 ふきの葉の炒め煮