梅煮は、いわしやさんまといった青さかなでつくりますが、豚肉も合います。柔らかいヒレ肉でつくると、箸で切れるような豚煮ができます。 材料 調味料 その他 豚肉ひれ肉 日本酒*1 しょうが 梅干し みりん 長ねぎの青い部分 醤油 作り方 圧力鍋に水１００cc…