酒どころ西条の名物料理だそうです。もともと酒づくり職人たちのまかない料理だそうで、塩とこしょうと日本酒だけでつくるあっさりとした鍋料理です。 関東人の感覚からすると、割り下のないすき焼きというイメージが近いかもしれません。 肉と野菜を鉄鍋に…
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