あさりとほうれん草のオリーブオイル炒め

　アサリとほうれん草の炒めものいうと、醤油味の和風が定番ですが、オリーブオイルで炒めて、塩で味付けたイタリアンな炒め煮です。

材料	調味料	その他
あさりむきみ	塩	にんにく
ほうれん草	胡椒	オリープオイル

　ニンニクとオリーブオイルは、漬けておいたこれを使いました。

作り方

1. あさりのむきみは、洗ってざるにあけておく。
2. ほうれん草は、５センチくらいに切っておく。
3. ニンニクは薄切りにしておく。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクで香りを付け、１を炒める。
5. 火が通ったら２を加えて、ほうれん草がしんなりしたら塩と胡椒で味付けしてできあがり。

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　鶏肉とにんじん、椎茸を煮ました。