■

　ご飯は、黒米です。

　

• 小海老とキクラゲの炒め物

　小海老とキクラゲをニンニク、ショウガ、バワン・メラで香りを付けたサラダ油で炒めて、オイスターソースで味付けしました。ニンジンとエリンギも一緒に炒めました。

　

• 京芋のくるみ味噌添え

　地獄蒸しにした京芋にくるみ味噌を添えました。くるみ味噌は、砕いたクルミを胡麻油で炒めたところに、日本酒、みりん、みそ、醤油、砂糖の合わせ調味料を加えて素早く混ぜ合わせて作ります。

　

• 常備野菜のサラダ

　

• 辣白菜　

　

• サンマの開き
• 娃娃菜と卵のスープ

　とりがらスープに娃娃菜を加え、溶き卵を混ぜてつくるます。

　
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。