■

　弁当をつくらなかったので、夕食を書いてみましょう。

• あさりとラタトゥーユのオリーブオイル炒め

　つくりおきのラタトゥーユをつかって作りました。オリーブオイルを熱し、薄切りにしたニンニクで香りをつけ、あさりのむき身を炒めて、ラタトゥーユを加えます。にんにくとオリーブオイルは、これを使いました。

• 豚三枚肉の角煮

　肉だけを煮たので圧力鍋で２０分程度加熱しました。熱いうちにカラシをつけて食べると格別です。にんにくと醤油は、これを使いました。

• さんまの蒲焼きと大根おろし

　市販のさんまの蒲焼きがちょこっと残っていたので、大根おろしの上に乗せてみました。

• カツオたたきサラダ

　さらしタマネギと水菜を敷いた上にカツオのたたきを並べ、にんにくとショウガと万能ネギを散らします。ポン酢をかけて食します。

• さつまあげ

　温めて、おろししょうがで食します。

• いんげんとトマトのサラダ

　下茹でしたモロッコインゲンとさいの目に切ったトマトをマヨネーズで和えます。