ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

レシピ

とりたての竹の子をいただいたので、昆布と一緒に煮ました。昆布を入れない方が、見た目はきれいなのですが、ダシをとっただけでは、もったいないので、一緒に煮てしまいました。先日読んだ本（↓）にも、沖縄では、昆布はだしをとるだけではなくて、食べて…