柿も大量にいただいたので、柿と大根の漬け物をつくりました。こちらは、大根も柿も薄く輪切りにして、見栄えがするように漬けてみました。

生姜を大量にいただいたので、甘酢に漬けてみました。 材料 調味料 その他 ショウガ 日本酒 昆布 みりん 酢 砂糖 塩 作り方 ショウガは皮をむいて２〜３ミリ厚の薄切りにしておく。 昆布でダシをとり、調味料をまぜあわせておく。 １の生姜を容器に敷き詰め…