春菊のごま和え だし汁と日本酒、みりんに醤油をたらし、一煮立ちさせ、すりゴマを入れた和え汁で下茹でをした春菊を和えました。 牡蠣（かき）の卵焼き 余った牡蠣は、牡蠣のピリ辛煮にしました。 煮物（干し椎茸、にんじん、練り物） 干し椎茸の戻し汁で人…