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• 春菊のごま和え

　だし汁と日本酒、みりんに醤油をたらし、一煮立ちさせ、すりゴマを入れた和え汁で下茹でをした春菊を和えました。

• 牡蠣（かき）の卵焼き

　余った牡蠣は、牡蠣のピリ辛煮にしました。　

• 煮物（干し椎茸、にんじん、練り物）

　干し椎茸の戻し汁で人参と練り物を煮ました。