いとよりの残りを椀種にして、すまし汁をつくりました。 材料 調味料 その他 いとより だし汁 舞茸 塩 豆腐 日本酒 みりん 作り方 いとよりは一口大に斜めに削ぎ切りにしておく。 舞茸は小分けにしておく豆腐は１．５センチ幅くらいに切っておく。 鍋にだし…