イカンは魚、マブックは酔っ払い。「酔っ払い魚」という名前の料理か。上海蟹を紹興酒やブランデーに漬けた「酔っ払いカニ」という料理はありますが、これは、ちょっと料理法が違いますね。 イカン・ゴレン（魚のから揚げ）の一種ですが、下味をつけるときに…
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