鶏肉を焼いて、トマトベースのソースで和えた料理です。鶏肉は、直火で焼きますので、焦げ目がついて、それがソースとからむと絶妙な味を出します。ソースは、唐辛子で辛味がついていますが、店によってはまったく辛味がなく、添えられた、サンバルで辛味を…
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