鶏肉を焼いて、トマトベースのソースで和えた料理です。鶏肉は、直火で焼きますので、焦げ目がついて、それがソースとからむと絶妙な味を出します。ソースは、唐辛子で辛味がついていますが、店によってはまったく辛味がなく、添えられた、サンバルで辛味をつけて食べるものもあります。
これも日本人の口にあう料理の一品だと思います。ごはんがすすみますよ。アヤム・イチャイチャと聞き違えて、「なんだかいやらしい料理だな」と言った日本人がいるとか、いないとか…
追記（2011年12月22日）：アヤム・リチャリチャ（Ayam RIca*2）の記事アップしました。
