今年のおせちは、２６品つくりました。１品ずつ写真をとり、４家族分のお重に詰めて行きます。お重が大きさも段数もバラバラなので、詰め込みは楽しいのですが、２時間弱かかります。 できあがりは、クックパッドにレシピ紹介しています。

市販の蒲鉾を日の出や祝い結びに切り、細工をするだけです。

殻付きの有頭海老の背をはさみで切り、中味を出して、にんにく、ショウガのみじん切りと卵黄と塩、小麦粉をフードプロセッサにかけたものを海老の殻に戻して、蒸します。今年は、隠し香辛料にクンチュールというインドネシアの生姜みたいなものを使いました…