厚めに切った大根をひたすら煮て、ゆず味噌だれをかけて食べます。 ゆずは、旬のときに、皮をそいで冷凍しておけば１年中使えます。 材料 調味料 その他 大根 昆布 ゆずの皮 昆布 日本酒 みりん 味噌 作り方 大根は、２センチ厚くらいに切り、煮くずれないよ…

２月１４日の夕食でつくったふろふき大根のレシピを載せ忘れていたので、メモしておきます。