今年は、お重に詰めるのは３家族分でしたが、お重の大きさも段数もばらばらなので、楽しみながら、２時間ほどかかりました。 できあがりは、クックパッドのレシピでも紹介しています。 ちなみに過去のおせち料理は、こんな感じです。 おせち料理（２００８年…

市販のかまぼこを日の出や祝い結びに切り、細工します。

殻付きの有頭海老の背をはさみで切り、中味を取り出して、長ねぎ、ニンニク、しょうがと卵黄、塩、小麦粉をフードプロセッサにかけて一晩冷蔵庫で寝かせておきます。これを海老に詰めて、コンベックの皿に熱湯を入れ、１６０度で１８分蒸して、さらに１５分…

おせち料理もようやく整って、最後に仕上げと詰め込みです。