今年は、アンコウの肝をよく食べたので、アン肝の料理方法をレシピ集にまとめてみました。あんこうの肝は美味なのですが、かなりこってりしているので、少なめというか、小さめというか、できあがりが少量にするのがこつのようです。 あん肝 あん肝の味噌だ…
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