ぶりの塩焼き 肉豆腐 大根とタマネギのマリネ なすの花椒（ホアジャオ）炒め 乱切りにして片栗粉をまぶしたなすを油で揚げて、胡麻油で炒め、ホアジャオと呼ばれる花椒（中国山椒）と塩で味付けします。 牡蠣のニンニク唐辛子炒め 牡蠣と長ねぎの斜め切りを…