正月三が日の朝食は、お雑煮です。元旦は和風、２日と３日は、その年の気分で、洋風だったり、中華風だったり、アジアンテイストだったりします。 今年も元旦の今日は、和風です。鶏肉でダシをとり、日本酒とみりんを加えて、味を整えました。具は、にんじん…

蒸しエビと塩銀杏、栗の渋皮煮は、紙に直接乗せてみました。栗の渋皮煮は、１０月につくったものをお正月用にと冷凍しておいたものです。 このブログも６年目を迎えます。今年も書き散らしていきます。