ペペスはバナナの葉に包んで蒸し焼きにした料理のこと、イカンは魚ですから、ペペス・イカンで魚のバナナの葉包み焼きというところです。魚に香辛料を混ぜて、バナナの葉に包んで蒸し焼きにした料理です。香辛料が癖がありますから、ちょっと好き嫌いがある…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。