鶏肉のホアジャオ炒め 一口大に切った鶏肉と野菜をニンニクとしょうがで香りをつけたサラダ油で炒めて、ホアジャオ*1で味付けしました。 鶏皮の甘酢揚げ 鶏肉の皮に小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げ、日本酒、みりん、砂糖、醤油、酢の合わせ調味料で味付けし…