正月三が日の朝食は、お雑煮です。元旦は和風、２日と３日は、その年の気分で、洋風だったり、中華風だったり、アジアンテイストだったりします。 今年も元旦の今日は、和風です。今年の和の雑煮は、昆布でダシをとり、日本酒とみりんを加えて、味を整えまし…

紙に直接乗せたのは、蒸し海老を中心に時計回りで煮豚、ローストビーフ、渋皮煮、塩銀杏、飾り蒲鉾、伊達巻きです。 栗の渋皮煮は、１０月につくったものをお正月用にと冷凍しておいたものです。 このブログも７年目を迎えます。今年も書き散らしていきます。…