正月三が日の朝食は、お雑煮です。元旦は和風、２日と３日は、その年の気分で、洋風だったり、中華風だったり、アジアンテイストだったりします。
今年も元旦の今日は、和風です。今年の和の雑煮は、昆布でダシをとり、日本酒とみりんを加えて、味を整えました。具は、にんじん、大根、里芋などの野菜と小海老です。器に焼いた餅をおいて、汁を注ぎ入れて出来上がりです。仕上げに飾り蒲鉾と香りづけにゆずの皮をちらしました。
過去記事：雑煮の記事検索結果
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
