インドネシアの代表的なデザートです。エスは氷、チャンプルは混ぜるですから、かき氷なのですが、日本のかき氷のように細かく削ってはいません。暑い国なので、細かく削るとあっという間に溶けてしまいますので、ぶっかいたという感じの氷がごろごろとはい…
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