ミーは「麺」、カンクンは「空芯菜」です。空芯菜そばですね。汁があるので、ミー・クア（Mie Kuah）と呼ばれる汁そばタイプです。 カンクンは、カンクン・トゥミス（Kangkung Tumis）（中華系の店ではチャ・カンクンと言います。）呼ばれる炒め物にすること…