ミーは「麺」、カンクンは「空芯菜」です。空芯菜そばですね。汁があるので、ミー・クア（Mie Kuah）と呼ばれる汁そばタイプです。
カンクンは、カンクン・トゥミス（Kangkung Tumis）（中華系の店ではチャ・カンクンと言います。）呼ばれる炒め物にすることが多いのですが、炒めて麺の具材にしているのは、初めて味わいました。カンクンの他に、もやしと鶏肉、バワン・ゴレン（インドネシアの揚げたまねぎ）がのせてあります。麺が日本のものと比べると数段落ちるのが残念です。
○参考記事
カンクン・トゥミス（Kangkung Tumis）（2011年9月）
パンシット・クア（ワンタンスープ）（2010年5月）
ミー・ゴレン（2009年12月）
ナシ・ゴレンとミー・ゴレン（2007年12月）
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