冬野菜のだし蒸し 里芋、ジャガイモ、カボチャ、レンコン、ニンジン、大根、インゲンを一口大に切り、だし汁を加えた土鍋で蒸しました。野菜から水分が出るので、だし汁は少なめです。だし汁が沸騰してから、２０分程度蒸すとちょうど良い感じです。 野菜あ…
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