ナシは「ご飯」、バカールは「焼く」ですから、焼き飯ですが、日本の焼き飯は、ナシ・ゴレンです。バカールは直火焼きの料理法です。ご飯を直火で焼くわけにはいきませんので、蓮の葉で包んで焼いたものです。 ご飯には、イカだの、キクラゲだのの具が混ぜて…
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