イカンは魚、バカールは直火で焼く、なので、イカン・バカールで焼き魚です。ジンバランのイカン・バカールが有名ですが、あちこちの海岸に地元民御用達の店があるようです。 今日のイカン・バカールはトレシー（Tresi）という名前らしいです。白身のさっぱ…