サテは、串焼きで、日本の焼き鳥よりちょっと小さめの肉でつくります。鶏肉でつくったサテ・アヤムがポピュラーですが、バリでは魚肉でつくったサテ・イカンもポピュラーです。肉をそのまま焼いたものと、つくね状にしたものがあります。 ○参考記事 サテ・イ…
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